استاندار خراسان رضوی گفت: موسسه صنعتی گوشت مشهد می‌تواند نقش مهمی در تعادل میان تولید و مصرف دام زنده ایفا کند و در عین حال به‌عنوان یک پایگاه صادراتی اقتصادی و صنعتی عمل کند.

غلامحسین مظفری در جریان بازدید از مؤسسه صنعتی گوشت مشهد که به سازمان همیاری شهرداری‌های استان تعلق دارد، با اشاره به توان بالای این مجموعه در صنعت دام و گوشت، اظهار کرد: امروز فرصتی فراهم شد تا از مجتمع صنعتی گوشت مشهد بازدید داشته باشیم. خوشبختانه این مجموعه یکی از بزرگ‌ترین کشتارگاه‌های استان و کشور است.

وی افزود: این مجموعه به لحاظ کمی و کیفی تأثیر زیادی در بازار گوشت کشور دارد و خوشبختانه یک تیم ۲۰ نفره از دامپزشکان به‌طور دائم در این مرکز مستقر هستند؛ تیمی که به‌عنوان بزرگ‌ترین گروه دامپزشکی در میان کشتارگاه‌های کشور بر کیفیت محصولات نظارت دارند.

استانداری خراسان رضوی با بیان اینکه ظرفیت کشتارگاه در ماه‌های اخیر از روزانه هزار و ۴۰۰ رأس به نزدیک ۲ هزار رأس افزایش یافته است، گفت: این رشد حدود ۳۰ درصدی نشان‌دهنده ظرفیت بالای مجموعه است، اما موانعی نیز وجود دارد که باید با همکاری و هماهنگی دستگاه‌های مسئول، در مسیر رفع آن‌ها اقدام شود. مظفری با اشاره به ظرفیت‌های جانبی قابل بهره‌برداری در این مجموعه تأکید کرد: از جمله فرصت‌های مهم، امکان استفاده از فرآورده‌های جانبی دام برای تولید محصولات دارویی نظیر انسولین از خون حاصل از کشتار است.

این قابلیت در حال حاضر به‌صورت محدود مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما برای بهره‌برداری گسترده‌تر، نیازمند جذب سرمایه‌گذاری جدید هستیم. ما باید تلاش کنیم تا بستر لازم برای ورود سرمایه‌گذاران را فراهم کنیم. وی ادامه داد: باید زنجیره کامل ارزش و ارزش‌افزوده برای این مجموعه تعریف شود.

مؤسسه گوشت مشهد این قابلیت را دارد که به‌عنوان پایگاهی برای صادرات محصولات دامی و غذایی به کشورهای اطراف مطرح شود، مشروط به آنکه با برنامه‌ریزی دقیق، هم در زمینه واردات دام زنده و هم در صادرات فرآورده‌های نهایی فعال عمل کنیم. استانداری خراسان رضوی با اشاره به اهمیت امنیت غذایی در برنامه هفتم توسعه، عنوان کرد: استفاده مفید و هوشمندانه از ظرفیت‌های موجود، ارتقای کیفیت، تأمین نیاز داخلی و توسعه صادرات همگی باید در دستور کار قرار گیرد. برای تحقق این اهداف، تولیدات بسته‌بندی‌شده با کیفیت بالا و ایجاد ظرفیت‌های جدید امری ضروری است. وی با تأکید بر لزوم همکاری بخش خصوصی افزود: در همین مجتمع صنعتی گوشت، امکان ارتقا و افزایش ظرفیت وجود دارد.

خراسان رضوی یکی از استان‌های دارای پتانسیل بالا در صنعت دام و طیور است. فعالان بخش خصوصی در این حوزه انگیزه و برنامه دارند و باید به آن‌ها کمک کرد تا از فرصت‌های موجود بهره‌برداری شایسته و مؤثری داشته باشند. در ادامه، ابوالفضل طیبی، مدیرعامل سازمان همیاری شهرداری‌های استان خراسان رضوی، اظهار کرد: مؤسسه صنعتی گوشت مشهد بزرگ‌ترین کشتارگاه صنعتی شرق کشور است.

در این مجموعه، واحدهای تولیدی متعددی فعال هستند و تمام فرآیندها از کشتار تا بسته‌بندی و تحویل به مشتری در همین مکان انجام می‌شود. وی با اشاره به وجود واحدهایی مانند کارخانه ژلاتین آریا و دیگر خطوط تولید در این مجموعه افزود: ترکیب این ظرفیت‌ها، یک پکیج کامل در حوزه صنایع غذایی ایجاد کرده که قابلیت توسعه و تکمیل زنجیره را دارد. طیبی ادامه داد: با تأکید استاندار خراسان رضوی، موضوع توسعه و بهره‌برداری جامع از ظرفیت‌های این مجموعه در دستور کار قرار گرفته و مطالعات اولیه به‌زودی آغاز خواهد شد.

وی توضیح داد: مرحله مطالعاتی برای ارزیابی دقیق ظرفیت‌ها، بررسی موضوعاتی نظیر تولید انسولین، نخ جراحی، مواد غذایی منجمد و سایر محصولات جانبی انجام خواهد شد تا طرح توسعه با رویکردی جامع، کارشناسانه از ظرفیت‌های مجموعه بهره‌برداری شود. با تکمیل این بخش، وارد مرحله اجرای طرح توسعه مؤسسه صنعتی گوشت مشهد خواهیم شد.